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Um lote de leite cru foi recolhido na Califórnia devido à contaminação com influenza aviária. Embora ninguém tenha apresentado sintomas de doença relacionados ao consumo deste leite, o recall serve como um alerta adicional sobre os riscos associados ao consumo de leite cru, uma prática que tem ganhado popularidade como tendência de bem-estar.
A contaminação por influenza aviária em produtos lácteos crus representa um risco significativo para a saúde pública. O leite cru, diferentemente do leite pasteurizado, não passa por processos de tratamento térmico que eliminam bactérias e vírus nocivos, incluindo o vírus da influenza aviária. As autoridades de saúde recomendam cautela e alertam para a importância de consumir apenas leite pasteurizado para evitar riscos à saúde.
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